¿QUÉ INFORMACIÓN OFRECE EL CÓDIGO DE LOS HUEVOS?
Todos los huevos frescos, deben estar identificados con un código (en tinta roja), que nos ofrece toda la información necesaria para saber el origen de los huevos, la forma de cría, así como todos los detalles correspondientes a la granja de donde proceden las gallinas.
Saber interpretar los dígitos y letras que aparecen en los huevos que vayamos a consumir, es un hábito que invito a incorporar a la hora de compra como consumidores responsables.
Porque no deberíamos olvidar que somos lo que comemos y esto no excluye a los huevos.
INFORMACIÓN DEL CÓDIGO:
PRIMER DÍGITO
Este código nos indica cómo han sido criadas las gallinas:
0 Huevos de producción ecológica
1 Huevos de gallinas camperas
2 Huevos de gallinas criadas en el suelo
3 Huevos de gallinas criadas en jaula
LAS DOS LETRAS SIGUIENTES
Las dos letras que aparecen detrás del primer dígito, nos indica el país de la Unión Europea de donde proceden los huevos.
Si su origen es España, aparecen las letras ES.
RESTO DE DÍGITOS
Estos códigos nos dan información detallada con relación a la granja a la que pertenecen los huevos:
- Los dos primeros dígitos: código de la provincia.
- Tres dígitos siguientes: código del municipio donde está instalada la granja.
- Siguientes dígitos: identifican a cada granja dentro del correspondientes municipio.
En algunos casos, puede que en los últimos dígitos, aparezca incluso el detalle de la manada de gallinas al que pertenecen los huevos, dentro de una misma granja.
(Foto de portada realizada por Daniel Álvarez, colaborador de este blog)
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