LA DIETA PALEOLÍTICA, EL RETORNO A NUESTRO PASADO

¿QUÉ ES LA PALEODIETA?

La Paleodieta, como también se le conoce, es una de las últimas dietas exportados por EEUU, de la mano del Dr. Loren Cordain.

Esta dieta se basa en la siguiente hipótesis:

» La mejor forma de alimentarnos es aquella a la que el ser humano se ha adaptado durante la mayor parte de su evolución.»

Según se comenta, es la favorita de los amantes del CrossFit.

Se basa en volver a la dieta del Paleolítico (hace ya mas de 10.000 años), cuando los humanos eran cazadores-recolectores y realizaban actividad física intensa diariamente, y no tenían problemas ni de obesidad ni de colesterol.

CARACTERÍSTICAS DE LA DIETA

• Es una alimentación rica en proteínas como pescado, marisco, huevos y carne, junto con aceite de oliva, frutos secos, frutas, verduras y tubérculos.
• Se eliminan de la dieta los cereales,  lácteos, legumbres (en la dieta paleo si se pueden consumir germinados, en remojo y cocinados a presión), azúcares y aceites refinados.
• No se admiten alimentos con ningún tipo de procesamiento.

PUNTOS FUERTES

• Se pierde peso de forma gradual pero permanente.
• Al ser un dieta sin sal, se reduce su ingesta  y aumenta la de potasio, ya que es rica en frutas y verduras, por lo que reduce o previene la hipertensión.
• Eliminando azúcares y carbohidratos, disminuye el riesgo de padecer diabetes.
• Disminuye el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, por la alta ingesta de fibra, ácidos grasos monoinsaturados y omega-3.
• Al ser una dieta que promueve la actividad física, reduce el volumen y mejora la tonificación muscular.
• Es saciante debido a su alto contenido en fibra y proteínas.
• Elimina alimentos procesados y refinados.
• La exclusión de gluten en personas con susceptibilidad genética a enfermedades autoinmunes puede ser beneficiosa.

PUNTOS DÉBILES

• Al eliminar los lácteos existe una carencia de calcio y de Vitamina D.
• El exceso de proteínas puede provocar problemas en el hígado y los riñones, al convertirse en una dieta cetogénica.
• No queda demostrado que se reduzcan los niveles de triglicéridos y colesterol.
• Es difícil de seguir cuando se hace ejercicio aeróbico de larga duración porque no aporta energía rápida.
• No es apta para todo el mundo, por ejemplo, para los que padecen de hiperuciremia (ácido úrico).
• Puede ser más cara que una dieta convencional.

Video resumen de ventajas y desventajas de la Paleodieta: Te Explicamos la Paleo Dieta en Menos de 5 minutos!

¿CÓMO PODEMOS MEJORARLA?

• Si se quiere seguir una buena Dieta Paleolítica, vale la pena seguir las recomendaciones del libro «La Dieta Paleolítica», para conocer todos los detalles.
• Investiga y prueba las recetas de la paleodieta para hacer una dieta variada y no rutinaria.
• Haz más de 5 comidas al día para mantener los niveles de energía.
• Adáptala tu estilo de vida y entrenamiento.

BIBLIOGRAFÍA

• Taller Dieta Mediterranea. Laura Arranz. ISMET.
• En busca de las dietas que funcionan. Ventajas e inconvenientes de las dietas más «sanas». Revista Sport Life Mujer (Nº 11).
• www.youtube.com

Marta Alcaraz Rodríguez

Naturópata y Autora del Blog