OMEGA 3:6:9

Son tres ácidos grasos esenciales (A.G.E), necesarios para el buen funcionamiento de nuestro metabolismo, que deben equilibrarse en nuestro organismo ya que cada uno tiene una función distinta.

OMEGA 9 (ácido oléico)

Es un ácido graso monoinsaturado que contiene un doble enlace, o insaturación, en su cadena.

Su característica fisicoquímica es que, aun siendo líquido a temperatura ambiente (sólidos a temperatura fría), esta única insaturación lo hace muy resistente a las altas temperaturas y al proceso de oxidación.

Los monoinsaturados tienen un origen vegetal, siendo el más característico , el ácido oléico o octadecenoico.

Como su nombre indica, lo encontramos principalmente en el aceite de oliva, aceite que a su vez, es rico en Vitamina E. También lo podemos encontrar en aceitunas y aguacate.

Según sus características fisicoquímicas, comentadas anteriormente, es ideal para el uso en cocina tanto en crudo como para cualquier cocción.

Propiedades:

• Al tratarse de un alimento de origen vegetal, no tiene colesterol y varios estudios han demostrado su capacidad para disminuir el LDL (colesterol «malo») y aumentar ligeramente el HDL (colesterol «bueno»).
• Previene el cáncer.
• Ayuda a las personas que padecen Diabetes de tipo II cuyo tipo de triglicéridos sanguíneo es elevado y que no tienen  que perder peso.
• Previenen las disfunciones cardiovasculares.

OMEGA 6 (ácido graso linoleico)

Es un ácido graso poliinsaturado que contiene dos o más dobles o triples enlaces, es decir, varias insaturaciones.

Esto le convierte en el más líquido de todos los ácidos grasos, pero a la vez es el más sensible a los procesos de oxidación.

A diferencia de los ácidos grasos monoinsaturados, estos ácidos grasos son llamados «esenciales» porque la persona no es capaz de sintetizarlos, y por lo tanto los tiene que incorporar a través de la dieta.

Llamamos Omega 6 al Ácido linoleico o octadecadienoico.

Los encontramos en aceites de maíz y de girasol, la soja, el sésamo o el lino.

Propiedades:

• Imprescindible para la formación de estructuras celulares del sistema nervioso.
• Coagulación sanguínea.
• Procura que los tejidos musculares (musculatura lisa) se contraigan fácilmente.
• Combate el asma.
• Protege las arterias y el corazón.
• Prostaglandinas de carácter inflamatorio.

OMEGA 3 (ácido graso alfalinoléico)

El EPA o eicosapentaenoico y el DHA o docosahexaenoico, son los llamados Omega 3 y derivan del ácido linolénico o  oxtadecatrienoico, que también es un Omega 3.

Éste al igual que el Omega 6, es un ácido graso poliinsaturada, por lo que comparte las mismas características antes comentadas, en referencia a este tipo de aceites grasos.

Lo encontramos en las nueces y en el pescado azul (salmón, atún, sardina…).

 

 Propiedades:

• De la misma manera que el ácido oléico, éste reduce el colesterol LDL, pero con la variante que también reduce el colesterol HDL.
• Previene las enfermedades cardiovasculares, siendo un no pro agregante plaquetario (menor viscosidad de la sangre).
• Tiene efectos beneficiosos sobre el cerebro y la agudeza visual.
• Estimula el sistema nervioso.
• Disminuyen los efectos de la depresión y ayuda a mejorar el rendimiento en general.
• Permite una regeneración de las células.
• Tienen un efecto vasodilatador.
• Prostaglandinas de carácter antiinflamatorio.

INGESTA

Debe de existir un equilibrio entre  el consumo de Omega 3 y Omega 6, habiendo en la dieta habitual, en términos generales,un consumo excesivo de Omega 6 en relación al Omega 3 (15:1 o 20:1).

Es por este motivo, por el que se recomienda, aumentar el consumo de alimentos ricos en Omega 3  y disminuir el consumo de alimentos ricos en Omega 6.

Para que nadie tenga dudas, la relación correcta sería 3:1 o 4:1, predominando el Omega 6 frente al Omega 3.

Por lo que a la hora de elegir un suplemento u otro, lo primero que se ha de hacer es un análisis de nuestra dieta, para ver si realmente existe o no un déficit, antes de tomar ninguna suplementación, ya que tal vez no sea necesario su consumo.

MODO DE EMPLEO

Las tomas son diferentes según el fabricante . Se han de seguir las indicaciones que aparecen en la etiqueta.

PRESENTACIÓN

Se suelen encontrar en forma de perlas de glicerina.

 

Marta Alcaraz Rodríguez

Naturópata y Autora del blog