NUTRIENTES Y PLANTAS PARA LA SALUD ARTICULAR
La salud y el bienestar articular son fundamentales para disfrutar de una buena calidad de vida. A medida que envejecemos es más probable que desarrollemos artrosis en una o varias de nuestras articulaciones. En este post vamos a resumir los principales nutrientes y plantas que nos ayudarán en el mantenimiento de una buena salud articular.
La base que sustenta esta información está fundamentada en estudios científicos (ya sea en humanos o animales), y en el uso tradicional. Siempre se debe consultar a un profesional de la salud antes de iniciar un programa de salud.
Apoyo nutricional y fitoterapia
Una complementación alimenticia orientada a prevenir o tratar esta problemática articular deberá aportar una combinación de suplementos que cubran los aspectos básicos de la condroprotección:
- Potenciando el proceso de reparación del tejido conectivo en las articulaciones.
- Aumentando la lubricación de la articulación.
- Reduciendo la inflamación y el dolor.
- Protegiendo las articulaciones e inhibiendo la destrucción del colágeno causado por el desgaste y el daño provocado por los radicales libres.
Pero, ¿cómo lo hacemos?
Protocolo de Salud y Bienestar Articular
Para alcanzar buenos resultados con la complementación alimenticia en el apoyo articular será necesario la combinación de los distintos suplementos específicos para cada necesidad e ir alternándolos, para evitar el efecto de “acostumbramiento” en el organismo.
Este es un ejemplo de cómo suplementar durante un año seguido, siguiendo protocolos trimestrales, y sirve para explicar el concepto de combinación y rotación de algunos de los complementos alimenticios indicados en la artrosis.
PRIMER TRIMESTRE: Glucosamina + condroitín sulfato / MSM / Cúrcuma / Lúpulo
SEGUNDO TRIMESTRE: Glucosamina + condroitín sulfato / MSM / Omega-3 / Harpagofito
TERCER TRIMESTRE: Ácido hialurónico / Colágeno tipo II / Vitamina C / Complejo B
CUARTO TRIMESTRE: Glucosamina + condroitín sulfato / Silicio / Boswelia
Estos protocolos tan sólo pretende ser un ejemplo de complementación alimenticia básica en la artrosis. Cada profesional deberá individualizar las sustancias y sus dosificaciones, según las necesidades y evolución específica de la persona.
A continuación, vamos a describir cada uno de los componentes mencionados.
Glucosamina
La glucosamina que se produce en el cuerpo en forma de glucosamina-6-fosfato (G6-P), es el elemento de construcción fundamental necesario para la biosíntesis de diversos compuestos que requieren aminoazúcares. Directa o indirectamente, la glucosamina desempeña un papel fundamental en la formación de las superficies articulares, los tendones, los ligamentos, el líquido sinovial, la piel, el hueso, las uñas, las válvulas del corazón, los vasos sanguíneos, y las secreciones mucosas en los tractos digestivo, respiratorio y urinario.
Condroitín sulfato
También llamado sulfato de condroitina, forma parte del grupo de los glicosaminoglicanos, importantes constituyentes estructurales de la matriz extracelular del cartílago. Está presente en los tejidos del cuerpo, como el cartílago, la piel, los vasos sanguíneos, los ligamentos y los tendones. En las enfermedades articulares degenerativas como la artrosis, se produce un deterioro y una pérdida del cartílago articular. Una fase clave durante el proceso degenerativo es la pérdida de proteoglicanos del cartílago y el mal funcionamiento mecánico de su red de fibras de colágeno.
MSM (Metilsulfonilmetano)
Es una forma de azufre orgánico que contiene un 34% de azufre elemental. El azufre es necesario para la formación de los aminoácidos metionina y cisteína (aminoácidos azufrados), siendo ambos requeridos para la síntesis de cartílago. En tejidos conectivos como el cartílago articular, el azufre es además un componente clave del condroitín sulfato, una molécula compleja que aporta al cartílago la elasticidad y la cualidad esponjosa. Ésta es esencial en las articulaciones para que actúen como amortiguadores de los huesos.
Cúrcuma
Es una planta herbácea de color amarillo intenso muy conocida por su uso como condimento en la cocina India. Los autores de una revisión de los estudios realizados con un preparado comercial de extracto de cúrcuma como fuente de curcumina, concluyeron que es un nutracéutico potencialmente útil para el cuidado de los pacientes que se quejan de problemas en las articulaciones, con excelente tolerancia y beneficios rápidos para la movilidad articular, el dolor y la calidad de vida.
Lúpulo
Es una planta que se ha utilizado tradicionalmente por sus propiedades relajantes e inductoras de sueño, ya sea sólo o combinado con otras plantas tradicionales como la valeriana o la pasiflora, e incluso se ha utilizado como planta de acción estrogénica. No obstante, recientemente se ha logrado desarrollar un extracto de lúpulo que tienen una acción antiinflamatoria y analgésica que se desconocía hasta ahora y que está virtualmente libre tanto de fitoestrógenos como de compuestos inductores del sueño, con el fin de maximizar la eficacia y la seguridad en su aplicación como suplemento para la salud de las articulaciones.
Omega-3 EPA
Los Omega-3 encontrados en el aceite de pescado pueden ayudar a mantener la salud de las articulaciones y la movilidad, reducir la inflamación asociada con la artritis y también pueden ayudar en el tratamiento del dolor articular. En estudios con animales se ha confirmado que los ratones alimentados con ácidos grasos omega-3 presentaron unas articulaciones más saludables que los alimentados con dietas altas en grasas saturadas y ácidos grasos omega-6.
Harpagofito
Es una planta de origen africano conocida vulgarmente como harpagofito, harpago o garra del diablo, en alusión a la forma de sus frutos (cápsulas espinosas). En la actualidad se emplea principalmente para ayudar a tratar afecciones reumáticas. En varios estudios el harpagofito ha demostrado aliviar el dolor articular de manera significativa, así como mejorar la flexibilidad.
Ácido hialurónico
Es un componente importante del tejido conectivo que llena los espacios entre las células de la piel y otros tejidos. Además, es un ingrediente importante del líquido sinovial que lubrica y amortigua las articulaciones. El ácido hialurónico constituye el eje central de varios agregados de proteoglicanos necesarios para la integridad funcional del cartílago. Su principal función es la de retener el agua en las células y los tejidos.
Colágeno tipo II hidrolizado
Es un complemento alimenticio que ha demostrado poseer un efecto anabólico sobre el cartílago. Su administración es beneficiosa para personas que padecen artrosis. Para su uso como complemento alimenticio, el colágeno tipo II hidrolizado se obtiene del cartílago de esternón de pollo o del cartílago de tiburón. De los extractos de cartílago y los subproductos de gelatina se obtienen péptidos bioactivos que tienen una acción restauradora de la función articular.
Vitamina C
La deficiencia de esta vitamina se asocia a la reducción de la síntesis de procolágeno y una reducida hidroxilación de la prolina y la lisina, obteniéndose una molécula de colágeno menos estable a la temperatura corporal. En definitiva, la deficiencia de esta vitamina se relaciona directamente con la falta de un tejido conectivo saludable. Varios estudios han demostrado que la vitamina C, al igual que la vitamina E, protege y aumenta la formación del cartílago (condroprotector). La investigación ha confirmado la importancia, de hecho es una necesidad, de tener una cantidad de vitamina C elevada en las células del cartílago.
Complejo B
La suplementación con tres componentes del complejo vitamínico B (tiamina, vitamina B6 y vitamina B12) ayuda a reducir el dolor. Aparte del efecto individual, parece ser que su combinación suprime la transmisión nociceptiva a nivel espinal. Estos resultados concuerdan con los obtenidos en un estudio realizado con 376 pacientes que presentaban dolor agudo en las vértebras lumbares. Se administró una suplementación con estas tres vitaminas como adyuvante al tratamiento con diclofenaco, en condiciones a doble ciego. El estudio también constató que la combinación de las vitaminas con el fármaco, era significativamente superior en los pacientes con dolor intenso.
Silicio
Es indispensable para mantener la resistencia, la integridad y el metabolismo de algunos componentes del tejido conjuntivo (por ejemplo, los glicosaminoglicanos y el colágeno). Es muy probable que la participación del silicio en la formación del cartílago, los ligamentos, los tendones y el tejido óseo juegue un papel importante en relación al mantenimiento de la salud de las articulaciones. El silicio está estrechamente relacionado con la formación del colágeno; en caso de una deficiencia se observa un descenso en la producción de colágeno en heridas y hueso.
Boswelia
La Boswellia Serrata es un árbol ampliamente extendido en la India. Se localiza principalmente en las regiones áridas y montañosas. Cuando se le hace una incisión y la corteza es eliminada, una resina aromática (oleoresina) rezuma de este árbol. De esta resina gomosa se obtiene la boswelia, un extracto que en la antigüedad valía su peso en oro. El ácido boswélico es la clave del constituyente activo de la boswelia, pues este posee una poderosa actividad antiinflamatoria y antiartrítica.
Mikel García Iturrioz
Director Técnico de Misohi Nutrición
NUTRIENTS I PLANTES PER A LA SALUT ARTICULAR
La salut i el benestar articular són fonamentals per gaudir d’una bona qualitat de vida. A mesura que envellim és més probable que desenvolupem artrosis en una o diverses de les nostres articulacions. En aquest post anem a resumir els principals nutrients i plantes que ens ajudaran en el manteniment d’una bona salut articular.
La base que sustenta aquesta informació està fonamentada en estudis científics (ja sigui en humans o animals), i en l’ús tradicional. Sempre s’ha de consultar a un professional de la salut abans d’iniciar un programa de salut.
Suport nutricional i fitoteràpia
Una complementació alimentària orientada a prevenir o tractar aquesta problemàtica articular haurà d’aportar una combinació de suplements que cobreixin els aspectes bàsics de la condroprotección:
- Potenciant el procés de reparació del teixit connectiu en les articulacions.
- Augmentant la lubricació de l’articulació.
- Reduint la inflamació i el dolor.
- Protegint les articulacions i inhibint la destrucció del col·làgen causat pel desgast i el dany provocat pels radicals lliures.
Però, com ho fem?
Protocol de Salut i Benestar Articular
Aquest és un exemple de com suplementar durant un any seguit, seguint protocols trimestrals, i serveix per explicar el concepte de combinació i rotació d’alguns dels complements alimentaris indicats en la artrosis.
PRIMER TRIMESTRE: Glucosamina + condroitín sulfat / MSM / Cúrcuma / Llúpol
SEGON TRIMESTRE: Glucosamina + condroitín sulfat / MSM / Omega-3 / Harpagofito
TERCER TRIMESTRE: Àcid hialurónico / Col·làgen tipus II / Vitamina C / Complex B
QUART TRIMESTRE: Glucosamina + condroitín sulfat / Silici / Boswelia
Aquests protocols tan sols pretenen ser un exemple de complementació alimentària bàsica en la artrosis. Cada professional haurà d’individualitzar les substàncies i les seves dosis, segons les necessitats i evolució específica de la persona.
A continuació, anem a descriure cadascun dels components esmentats.
Glucosamina
La glucosamina que es produeix en el cos en forma de glucosamina-6-fosfat (G6-P), és l’element de construcció fonamental necessari per la biosíntesis de diversos compostos que requereixen aminosucres. Directa o indirectament, la glucosamina exerceix un paper fonamental en la formació de les superfícies articulars, els tendons, els lligaments, el líquid sinovial, la pell, l’os, les ungles, les vàlvules del cor, els gots sanguinis, i les secrecions mucoses en els tractes digestiu, respiratori i urinari.
Condroitín sulfat
També anomenat sulfat de condroitina, forma part del grup dels glicosaminoglicans, importants constituents estructurals de la matriu extracel·lular del cartílag. Està present en els teixits del cos, com el cartílag, la pell, els gots sanguinis, els lligaments i els tendons. En les malalties articulars degeneratives com la artrosis, es produeix una deterioració i una pèrdua del cartílag articular. Una fase clau durant el procés degeneratiu és la pèrdua de proteoglicans del cartílag i el mal funcionament mecànic de la seva xarxa de fibres de col·làgen.
MSM (Metilsulfonilmetan)
És una forma de sofre orgànic que conté un 34% de sofre elemental. El sofre és necessari per a la formació dels aminoàcids metionina i cisteïna (aminoàcids sofrats), sent tots dos requerits per a la síntesi de cartílag. En teixits connectius com el cartílag articular, el sofre és a més un component clau del condroitín sulfat, una molècula complexa que aporta al cartílag l’elasticitat i la qualitat esponjosa. Aquesta és essencial en les articulacions perquè actuïn com a amortidors dels ossos.
Cúrcuma
És una planta herbàcia de color groc intens molt coneguda pel seu ús com a condiment en la cuina Índia. Els autors d’una revisió dels estudis realitzats amb un preparat comercial d’extracte de cúrcuma com a font de curcumina, van concloure que és un nutraceutic potencialment útil per a la cura dels pacients que es queixen de problemes en les articulacions, amb excel·lent tolerància i beneficis ràpids per a la mobilitat articular, el dolor i la qualitat de vida.
Llúpol
És una planta que s’ha utilitzat tradicionalment per les seves propietats relaxants i inductoras de somni, ja sigui només o combinat amb altres plantes tradicionals com la valeriana o la pasiflora, i fins i tot s’ha utilitzat com a planta d’acció estrogénica. No obstant això, recentment s’ha aconseguit desenvolupar un extracte de llúpol que tenen una acció antiinflamatoria i analgésica que es desconeixia fins ara i que està virtualment lliure tant de fitoestrógenos com de compostos inductores del somni, amb la finalitat de maximitzar l’eficàcia i la seguretat en la seva aplicació com a suplement per a la salut de les articulacions.
Omega-3 EPA
Els Omega-3 oposats en l’oli de peix poden ajudar a mantenir la salut de les articulacions i la mobilitat, reduir la inflamació associada amb l’artritis i també poden ajudar en el tractament del dolor articular. En estudis amb animals s’ha confirmat que els ratolins alimentats amb àcids grassos omega-3 van presentar unes articulacions més saludables que els alimentats amb dietes altes en greixos saturats i àcids grassos omega-6.
Harpagòfit
És una planta d’origen africà coneguda vulgarment com harpagòfit, harpago o arpa del diable, en al·lusió a la forma dels seus fruits (càpsules espinoses). En l’actualitat s’empra principalment per ajudar a tractar afeccions reumáticas. En diversos estudis el harpagòfit ha demostrat alleujar el dolor articular de manera significativa, així com millorar la flexibilitat.
Àcid hialurónico
És un component important del teixit connectiu que omple els espais entre les cèl·lules de la pell i altres teixits. A més, és un ingredient important del líquid sinovial que lubrica i esmorteeix les articulacions. L’àcid hialurónico constitueix l’eix central de diversos agregats de proteoglicanos necessaris per a la integritat funcional del cartílag. La seva principal funció és la de retenir l’aigua en les cèl·lules i els teixits.
Col·làgen tipus II hidrolitzat
És un complement alimentós que ha demostrat posseir un efecte anabòlic sobre el cartílag. La seva administració és beneficiosa per a persones que pateixen artrosis. Per al seu ús com a complement alimentós, el col·làgen tipus II hidrolitzat s’obté del cartílag d’estèrnum de pollastre o del cartílag de tauró. Dels extractes de cartílag i els subproductes de gelatina s’obtenen pèptids bioactivos que tenen una acció restauradora de la funció articular.
Vitamina C
La deficiència d’aquesta vitamina s’associa a la reducció de la síntesi de procolàgen i una reduïda hidroxilació de la prolina i la lisina, obtenint-se una molècula de col·làgen menys estable a la temperatura corporal. En definitiva, la deficiència d’aquesta vitamina es relaciona directament amb la falta d’un teixit connectiu saludable. Diversos estudis han demostrat que la vitamina C, igual que la vitamina E, protegeix i augmenta la formació del cartílag (condroprotector). La recerca ha confirmat la importància, de fet és una necessitat, de tenir una quantitat de vitamina C elevada en les cèl·lules del cartílag.
Complex B
La suplementación amb tres components del complex vitamínico B (tiamina, vitamina B6 i vitamina B12) ajuda a reduir el dolor. A part de l’efecte individual, sembla ser que la seva combinació suprimeix la transmissió nociceptiva a nivell espinal. Aquests resultats concorden amb els obtinguts en un estudi realitzat amb 376 pacients que presentaven dolor agut en les vèrtebres lumbars. Es va administrar una suplementación amb aquestes tres vitamines com adyuvante al tractament amb diclofenaco, en condicions a doble cec. L’estudi també va constatar que la combinació de les vitamines amb el fàrmac, era significativament superior en els pacients amb dolor intens.
Silici
És indispensable per mantenir la resistència, la integritat i el metabolisme d’alguns components del teixit conjuntiu (per exemple, els glicosaminoglicanos i el col·làgen). És molt probable que la participació del silici en la formació del cartílag, els lligaments, els tendons i el teixit ossi jugui un paper important en relació al manteniment de la salut de les articulacions. El silici està estretament relacionat amb la formació del col·làgen; en cas d’una deficiència s’observa un descens en la producció de col·làgen en ferides i os.
Boswelia
La Boswellia Serrata és un arbre àmpliament estès en l’Índia. Es localitza principalment a les regions àrides i muntanyenques. Quan se li fa una incisió i l’escorça és eliminada, una resina aromàtica (oleoresina) traspua d’aquest arbre. D’aquesta resina gomosa s’obté la boswelia, un extracte que en l’antiguitat valia el seu pes en or. L’àcid boswélico és la clau del constituent actiu de la boswelia, doncs aquest posseeix una poderosa activitat antiinflamatoria i antiartrítica.
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